L’ Amanita Caesarea, oppure Ovulo buono, è uno dei più pregiati e ricercati funghi commestibili.
Per gli antichi Romani era ” Cibo degli dei” ed è riconoscibile dal suo cappello arancione, originariamente avvolto in un velo bianco.
Ha un sapore dolce e dedicato, buonissimi in insalata, oppure in umido, ottimi nella pasta.
