Nato a Livigno nel 1972, diventato un must ovunque: il bombardino è una bevanda a base di panna, zabaione caldo e brandy: il suo nome deriva dalla vampata di calore che segue il primo sorso, dovuta (anche) alla gradazione (30°).
Esistono tre varianti:
Calimero (zabaione e caffè), Pirata (zabaione e rum) e Scozzese (zabaione e whisky).
